
Urban ELIKA – Elikagaiak denontzat
Los miembros de EU-Frames participan en Urban Elika.
Por un acceso más saludable, sostenible y justo a los alimentos en los entornos urbanos.

Misión y visión
Diez años de trayectoria de Urban Elika – Elikagaiak denontzat
Creado en 2014, Urban Elika es un grupo de investigación multidisciplinar de la Universidad del País Vasco, dedicado a los Estudios sobre Sociedad y Alimentación. Las actividades de URBAN ELIKA se orientan tanto a la investigación básica y aplicada, como a la docencia y a la responsabilidad social.
Surgió de la inquietud de investigadores e investigadores de la UPV/EHU en relación con el uso responsable de los alimentos desde las perspectivas de la salud, la sostenibilidad y la justicia.
Formalmente se constituyó a través de un convenio con SORTARAZI – Asociación Claretiana para el Desarrollo Humano (ONG) y con el deseo de contribuir a la remoción de los obstáculos institucionales, jurídicos, socioeconómicos y técnicos que impiden a todas las personas acceder a alimento saludable y suficiente en las sociedades urbanas.
Metodología de trabajo
El grupo de estudios multidisciplinares sobre Alimentación y Sociedad Urban Elika surge de la inquietud de investigadoras e investigadores de la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea en relación con el uso responsable de los alimentos desde las perspectivas de la salud, la sostenibilidad y la justicia.
Formalmente se constituyó a través de un convenio con la ONG Sortarazi (Asociación Claretiana para el Desarrollo Humano) y con el deseo de contribuir a la remoción de los obstáculos institucionales, jurídicos, socioeconómicos y técnicos que impiden a todas las personas acceder a alimento saludable y suficiente en las sociedades urbanas.
El grupo de estudios está organizado como un espacio colaborativo, compatible con la dedicación de sus participantes a Grupos consolidados del Gobierno Vasco y a proyectos de diversas convocatorias competitivas.
Las personas que participan en los proyectos y actividades de Urban-Elika proceden de entidades sociales y de 7 Facultades de la UPV/EHU (Relaciones Laborales y Trabajo social, Ciencia y Tecnología, Magisterio, Farmacia, Ciencias Sociales y de la Comunicación, Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales).
Si deseas participar, envía una carta de presentación y tu CV a info.urban-elika@ehu.eus
Áreas de investigación implicadas

- Derecho alimentario y Gobernanza.
- Logística y Matemática Aplicada.
- Calidad y seguridad alimentaria.
- Nutrición humana.
- Antropología de la Alimentación.
- Trabajo social, Sociología y Psicología social.
Personas que colaboran en Urban-Elika
Equipo Coordinador:
- Amaia Inza Bartolomé. Sociología y Trabajo Social. Facultad de Relaciones Laborales y Trabajo Social. UPV/EHU.
- Escajedo San-Epifanio, Leire. Departamento de Derecho Público y Ciencias Histórico Jurídicas y del Pensamiento Político, Facultad de Relaciones Laborales y Trabajo Social.
- Rebato Ochoa, Esther (colaboradora honorífica). Departamento de Genética, Antropología Física y Fisiología Animal de la UPV/EHU.
Otras personas investigadoras de la UPV/EHU:
- Alonso Saez, Ixone. Departamento de Economía Aplicada. Facultad de Economía y Empresa de la UPV/EHU.
- De Renobales Scheifler, Mertxe. Bioquímica y Biología Molecular. Facultad de Farmacia de la UPV/EHU.Miembro permanente.
- Filibi, Igor. Departamento de Derecho Público y Ciencias Histórico Jurídicas y del Pensamiento Político. UPV/EHU.
- Ibáñez Pérez-Zamacona, María Eugenia. Departamento de Derecho Público y Ciencias Histórico Jurídicas y del Pensamiento Político, Facultad de Relaciones Laborales y Trabajo Social.
- Jelenkovic, Aline. Departamento de Genética, Antropología Física y Fisiología Animal de la UPV/EHU.
- Lasa López, Ainhoa. Facultad de Derecho. Departamento de Derecho Público y Ciencias Histórico Jurídicas y del Pensamiento Político. UPV/EHU.
- Lledó Sainz de Rozas, Maria del Mar. Sociología y Trabajo Social. Facultad de Relaciones Laborales y Trabajo Social. UPV/EHU.
- Merino Maestre, Maria. Matemática Aplicada. Facultad de Ciencia y Tecnología de la UPV/EHU.
- Uncetabarrenechea Larrabe, Javier. Departamento de Derecho Público y Ciencias Histórico Jurídicas y del Pensamiento Político. UPV/EHU.
Actividades destacadas
Próximamente.
Publicaciones de Urban-Elika

Envisioning a Future without Food Waste and Food Poverty: Societal Challenges (2015)

Ethics of Charitable Food. Dilemmas for Policy and Practice. Springer. 2022

Derecho a una alimentación adecuada y despilfarro alimentario: Retos pendientes
Editorial Tirant lo Blanch, Valencia, 2018.

Compromiso social y otras competencias transversales. Estrategias y experiencias de aprendizaje universitario. Servicio de Publicaciones de la UPV/EHU. 2018.
Colaboración. “Food Aid in Post-crisis Spain: A Test for this Welfare State Model” Amaia Inza-Bartolomé and Leire Escajedo San-Epifanio, en: Hannah Lambie-Mumford/ Tiina Silvasti (eds). The Rise of Food Charity in Europe. Policy Press. 2020.
https://policy.bristoluniversitypress.co.uk/the-rise-of-food-charity-in-europe



