Urban ELIKA – Elikagaiak denontzat

Hiri-inguruneetan elikagaiak eskuratzeko aukera osasungarriagoa, iraunkorragoa eta bidezkoagoa izatearen alde.

Misioa eta ikuskera

Urban Elikaren hamar urteko ibilbidea – Elikagaiak denontzat

2014an sortua, Urban Elika Euskal Herriko Unibertsitateko diziplina anitzeko ikerketa-talde bat da, Gizarteari eta Elikadurari buruzko Ikasketei eskainia. URBAN ELIKAren jarduerak oinarrizko ikerketara eta ikerketa aplikatura, irakaskuntzara eta gizarte-erantzukizunera bideratzen dira.

Ikerketa talde hau UPV/EHUko ikertzaile eta ikertzaileen kezkatik sortu zen, elikagaien erabilera arduratsuari dagokionez, osasunaren, iraunkortasunaren eta justiziaren ikuspegitik.

Formalki, SORTARAZI – Asociación Claretiana para el Desarrollo Humano (GKE) elkartearekin egindako hitzarmen baten bidez eratu zen, eta hiri-gizarteetan pertsona guztiei elikagai osasungarri eta nahikoa lortzea eragozten dieten oztopo instituzional, juridiko, sozioekonomiko eta teknikoak kentzen lagundu nahi zuen.

Lan-metodologia

Elikadurari eta Urban Elikari buruzko diziplina anitzeko ikerketa-taldea Euskal Herriko Unibertsitateko ikertzaileek elikagaien erabilera arduratsuari buruz duten kezkatik sortu da, osasunaren, iraunkortasunaren eta justiziaren ikuspegitik.

Formalki, Sortarazi GKEarekin (Giza Garapenerako Elkarte Klaretiarra) egindako hitzarmen baten bidez eratu zen, eta hiri-gizarteetan pertsona guztiei elikagai osasungarri eta nahikoa lortzea eragozten dieten oztopo instituzional, juridiko, sozioekonomiko eta teknikoak kentzen lagundu nahi zuen.

Ikasketa-taldea lankidetza-gune gisa dago antolatuta, eta bateragarria da parte-hartzaileek Eusko Jaurlaritzako talde finkatuetan eta lehiarako hainbat deialditako proiektuetan parte hartzearekin.

Urban-Elikaren proiektuetan eta jardueretan parte hartzen duten pertsonak UPV/EHUko gizarte-erakundeetakoak eta 7 fakultatetakoak dira (Lan Harremanak eta Gizarte Lana, Zientzia eta Teknologia, Irakasletza, Farmazia, Gizarte eta Komunikazio Zientziak, Zuzenbidea eta Ekonomia eta Enpresa Zientziak).

Parte hartu nahi baduzu, bidali aurkezpen gutun bat eta zure CVa info.urban-elika@ehu.eus helbidera.

Inplikatutako ikerketa-arloak

  • Elikadura-zuzenbidea eta gobernantza.
  • Logistika eta Matematika Aplikatua.
  • Elikagaien kalitatea eta segurtasuna.
  • Giza elikadura.
  • Elikaduraren antropologia.

Urban-elikan parte hartzen duten ikertzaile eta irakasleak

Koordinazio-taldea:

  • Amaia Inza Bartolome. Soziologia eta Gizarte Lana. Lan Harreman eta Gizarte Laneko Fakultatea. UPV/EHU.
  • Escajedo San-Epifanio, Leire. Zuzenbide Publikoaren eta Historia, Lege eta Pentsamendu Politikoaren Zientzien Saila, Lan Harremanen eta Gizarte Lanaren Fakultatea.
  • Rebato Ochoa, Esther (ohorezko laguntzailea). UPV/EHUko Genetika, Antropologia Fisikoa eta Animalien Fisiologia Saila.

UPV/EHUko beste irakasle eta ikertzaile batzuk:

  • Alonso Sanz, Ixone. Politika Publikoen eta Historia Ekonomikoaren Departamentua. UPV/EHUko Ekonomia eta Enpresa Fakultatea.
  • Renobales Scheifler, Mertxe. Biokimika eta Biologia Molekularra. UPV/EHUko Farmazia Fakultatea. Kide iraunkorra.
  • Filibi, Igor. Zuzenbide Publikoaren eta Historia-Juridikoen eta Pentsamendu Politikoaren Zientzien Saila. UPV/EHU.
  • Ibañez Pérez-Zamacona, María Eugenia. Zuzenbide Publikoaren eta Historia, Lege eta Pentsamendu Politikoaren Zientzien Saila, Lan Harremanen eta Gizarte Lanaren Fakultatea.
  • Jelenkovic, Aline. UPV/EHUko Genetika, Antropologia Fisikoa eta Animalien Fisiologia Saila.
  • Lasa López, Ainhoa. Zuzenbide Fakultatea. Zuzenbide Publikoaren eta Historia-Juridikoen eta Pentsamendu Politikoaren Zientzien Saila. UPV/EHU.
  • Lledó Sainz de Rozas, Maria del Mar. Soziologia eta Gizarte Lana. Lan Harreman eta Gizarte Laneko Fakultatea. UPV/EHU.
  • Merino Maestre, Maria. Matematika Aplikatua. UPV/EHUko Zientzia eta Teknologia Fakultatea.
  • Uncetabarrenechea Larrabe, Javier. Zuzenbide Publikoaren eta Historia-Juridikoen eta Pentsamendu Politikoaren Zientzien Saila. UPV/EHU.

Jarduera nabarmenak

Próximamente.

Urban-elikaren argitalpenak

Envisioning a Future without Food Waste and Food Poverty: Societal Challenges (2015)

Ethics of Charitable Food. Dilemmas for Policy and Practice. Springer. 2022

Derecho a una alimentación adecuada y despilfarro alimentario: Retos pendientes
Editorial Tirant lo Blanch, Valencia, 2018.

Compromiso social y otras competencias transversales. Estrategias y experiencias de aprendizaje universitario. Servicio de Publicaciones de la UPV/EHU. 2018.

Colaboración.  “Food Aid in Post-crisis Spain: A Test for this Welfare State Model” Amaia Inza-Bartolomé and Leire Escajedo San-Epifanio, en: Hannah Lambie-Mumford/ Tiina Silvasti (eds). The Rise of Food Charity in Europe. Policy Press. 2020.

https://policy.bristoluniversitypress.co.uk/the-rise-of-food-charity-in-europe

Otros proyectos